Quitandoquinha

Esta semana a Josi @aprendendoasermaeblog postou um marcarrão feito na panela de pressão. Lembrei que séculos atrás eu havia feito e me lembrava que ficava bem gostoso. É um prato bem fácil de fazer e vc pode adaptar como gostar. Fiz com um pacote inteiro de macarrão como sugeria a receita, mas rende muuuuito. Dei também uma turbinada no molho, coloquei 1 abobrinha ralada, 2 cenouras raladas, pedaços de 1/4 de abóbora, o que sobrou dos legumes assados de ontem e usei caldo de frango caseiro já que aqui em casa não entra caldo Knorr. O legal desta receita é vc colocar o que mais gostar.. pode trocar o frango pela carne, colocar milho, azeitona, ervilha, cogumelo... o que vc gostar! 500 gramas de macarrão (pode ser penne, parafuso) 1 lata de molho de tomate (usei uma lata de tomate pelado. Bati no liquidificador com azeite, orégano e sal) 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher rasa (sopa) de sal peito de frango cortado em cubinhos 1 cebola pequena 2 dentes de alho tempero a gosto (salsinha, cebolinha) parmesão Na panela de pressão coloque a manteiga com um fiozinho de azeite. Refogue a cebola com o alho picado. A seguir acrescente o frango e deixe fritar bem. Acrescente os legumes e deixe cozinhar um pouco. Na sequência, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar mais um pouco. Coloque o macarrão cru, cubra com água (usei caldo caseiro de frango). Leve ao fogo alto e quando a panela pegar pressão, conte 4 minutos. Abra a panela coloque o creme de leite e misture. #almocoquitandoquinha
via Quitandoquinha