Quitandoquinha

Sopinha pra noite. Ficou delícia Usei meia abóbora, 3 cenouras e duas batatas. Na panela de pressão coloquei um fio de azeite e fritei um bifinho de filet mignon. Coloquei tempero pronto e refoguei um pouco. Adicionei os legumes lavados e cortados, orégano e cebolinha. Cobri com água filtrada, tampei a panela e deixei pegar pressão. Depois de 15min desliguei e deixei a pressão sair sozinha. Tirei o pedaço de carne, bati os legumes no liquidificador e acertei o sal. Na hora de servir, desfiei a carne, coloquei a quinoa vermelha do almoço e cobri com um fio de azeite. Amo abóbora! Ficou muito gostoso. Para ver mais sugestões de sopas clique em #sopaquitandoquinha
via Quitandoquinha