1.8.16

Quitandoquinha


Minha mãe prepara este tempero pronto faz muito tempo. É super prático. Não preciso ficar cortando cebola e alho todos os dias e nem ficar com a mão cheirando. Já postei aqui e volto a colocar novamente. Cada vez faço de um jeito. Hoje coloquei um pouco de cebolinha e salsinha para bater junto. Para fazer este tempero não tem uma regra clara: para tanto de cebola coloque tanto de alho. Vai do gosto de cada um. Aqui geralmente batemos 1 kg de cebola para umas 2 cabeças de alho. Só bater tudo no liquidificador. Se ficar muito grosso, pode colocar azeite e sal para bater junto. Colocar em potes e congelar. Uso para praticamente tudo: no arroz, para temperar feijão, para fazer sopa, para cozinhar legumes. Só refogo antes no azeite! Depois de descongelado, armazene na geladeira. A cor dele vai mudar um pouco em funcao da oxidacao da cebola. Solta um pouco de agua tambem. Nao sei quanto tempo dura pq cada pote uso em torno de 1a semana, 10 dias. #temperoprontoquitandoquinha
via Quitandoquinha

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