Quitandoquinha

Thata com faringite. Passou o dia mais caidinha. Preparei uma sopinha rápida e gostosa pra gente. Engrossado de fubá ou como costumam chamar mingau de fubá. Fiz assim: descongelei caldo de carne caseiro. Como estava super concentrado adicionei mais água (em torno de 1,5l). Na panela de pressão refoguei alho, cebola e 1 colher de chá de cúrcuma no azeite. Arescentei 2 cenouras picadas e talos de brócolis. Acrescentei o caldo de carne e fechei a pressão (em toeno de 5min. queria que a cenoura ficasse mais molinha). Destampei e aos poucos fui acrescentando 1/2 xícara de fubá. Mexi bastante para não empelotar. Se achar ralo acrescente mais fubá. Faça este processo lentamente pq o fubá tem que cozinhar e ele vai engrossando aos poucos. Por último, quebrei um ovo, mexi bastante, deixei cozinhar mais um pouco e acertei o sal. Na hora de servir cai bem um fiozinho de azeite. Usei este prato que ganhei da @euro_baby Achei incrível! Ele tem 5 personagens (avião, fada, borboleta, libélula e passarinho) e todos com imã. Vc pode ir trocando os enfeites e brincar muito durante a refeição. Thata amou! #sopaquitandoquinha #eurobabylove
via Quitandoquinha