Quitandoquinha

Minha amiga @leticiaono e @blognocalordofogao postou hoje mesmo uma receita de bolo de cacau com beterraba. Beterraba não faz tanto sucesso aqui em casa e fico tentando adaptar receitas, invento de misturar no suco para ver se tem saída. Gostei da ideia do bolo Como a soneca da tarde não rolou (aliás não rola faz muuuuito tempo) convidei a Thata para juntas prepararmos um bolinho. Sucesso! Dei uma leve adaptada na receita. Pro lanche ainda lavei morango e cortei melão. Receita mais que aprovada! Ficou hiper fofinho e uma delícia! Na foto não ficou tão lindo pq desenformei quente. 120 g de beterraba crua, lavada, descascada e cortada em cubos (nao medi e usei uma beterraba media) 1 ovo grande 50 g de manteiga sem sal derretida e fria 1/2 xícara de açúcar mascavo (use mais ou menos, de acordo com a doçura da sua beterraba) 1 pitada de sal 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 3 colheres (sopa) de cacau em pó não adoçado 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (usei 3 colheres de farinha de trigo, 1 de farinha de linhaça e 1 de aveia) 1 colher (chá) de fermento químico em pó 2 colheres (sopa) de chocolate ao leite em flocos* (não coloquei) Opcional - 1 colher (sopa) de chocolate ao leite em flocos para decorar os bolinhos (não coloquei) Modo de preparo: Ligue o forno a 180ºC. No liquidificador bata todos os ingredientes exceto o fermento e o chocolate em flocos, o qual vc ira incorporar ao final. Coloque em forminhas (usei forma de mini cupcake - renderam 8 unidades. Cobri com aveia em flocos), leve ao forno por uns 20 minutos ou até que os bolinhos passem no teste do palito. #lancheiraquitandoquinha #boloquitandoquinha
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