Quitandoquinha

Bom dia! Café da manhã de hoje com tapioca e iogurte caseiro (fiz com probiótico - desça 2 fotos) batido com banana e mamão. A tapioca hidratei com suco de beterraba. Bati uma beterraba com água e coei. Passei o polvilho doce para uma cumbuca e adicionei o suco. O passo a passo é o mesmo de hidratar com água (volte algumas fotos que vc verá). A diferença foi que demorou umas 18 horas para o polvilho endurecer e depois que passei a massa para secar no pano de prato ela demorou bastante pra secar e ainda sim ficou bem úmida. Quando cozinhei ela ficou mais sequinha que a feita de maneira tradicional, mas mesmo assim valeu a experiência. Não fica com gosto de beterraba, mas a Thata gostou de comer uma tapioca colorida (a dela recheei com queijo e tomate)! Veja mais aqui: #tapiocaquitandoquinha Iogurte natural: #iogurtenaturalquitandoquinha
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