Quitandoquinha

Nunca fui muito disciplinada para seguir receitas. Vou mudando, acrescentando ingredientes, colocando a olho. Juntou uma indisciplinada com outra. Minha amiga estava aqui quando resolvi fazer o pãozinho da Fernanda @comidinhasdadiana As sugestões da Lu foram todas aceitas.. coloca um ovo! Sim, senhora. Coloca um pouquinho de leite. Ok, coloco. Adicionamos também orégano e substituimos um parte da farinha que havia acabado por mais fubá. E assim um pão foi super adaptado foi criado. Deixei crescendo e saí sem muito confiar no que daria e não é que deu? Ficou delícia! No café da manhã de hoje teve pãozinho quente, melancia, manga e suco de laranja lima, limão e mexerica. Pãozinho de fubá (já com as alterações) 1 1/4 xícara de água (morna) 1/4 xícara de azeite ou óleo vegetal (usei um pouco menos de 1/4 de azeite e 1 colher de sopa de manteiga) 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícara de fubá orgânico 3 colheres (chá) de fermento biológico seco granulado 1 colher (sopa) de orégano 1 ovo 4 colheres (sopa) de leite morno Como não tenho máquina de pão usei a batadeira. Misturei tudo e bati bastante. Nesta hora vc deve modelar a massa e deixar crescendo até dobrar de tamanho. Eu esqueci de fazer isto e deixei crescendo no bowl. Passei então a massa para forminhas de cupcake untadas com azeite e deixei crescer mais um pouco. Pincelei ovo e coloquei um pouco de sal rosa. Assei no forno pré aquecido a 180 graus. Obviamente esqueci de contar por quanto tempo. #quitandoca #Thaís #thais2anos #cafédamanhã #comidadeverdade #amocaseirices #paozinhoquitandoquinha
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