Quitandoquinha

Dentro desta panela tinha um caldo incrível de fubá com couve e cogumelos. Não sobrou uma gota para contar história e fazer uma foto. Coloque a imaginação para funcionar e veja um caldo super nutritivo, amarelinho e saboroso na sua frente. Quem fez foi a @moniquesoleil Faz assim: prepare um caldo de legumes caseiro da sua preferência (google tem uma infinidade de receitas). Reserve 1,5l dele. Numa panela refogue alho e 1 colher de chá de cúrcuma no azeite ou óleo de girassol. Arescente uma bandeja de shimeji limpo. Refogue por uns 4min até ficar bem amarelinho. Depois acrescente o caldo de legumes e aos poucos vá acrescentando 1 xícara de fubá. Mexa sempre pra não empelotar. Se achar ralo acrescente mais fubá. Faça este processo lentamente pq o fubá tem que cozinhar e ele vai engrossando aos poucos. Por último, adicione couve crua picadinha e acerte o sal. Na hora de servir cai bem um fiozinho de azeite. As crianças amaram. Algumas não comeram o cogumelo, foi o caso da Thata. Foi a segunda vez que ela provou cogumelo. Preciso fazer mais, adoro. #lanchenaturalquitandoquinha
via Quitandoquinha