Quitandoquinha

Geralmente preparo algo rápido para o jantar (aliás, tudo que faço é rápido. O que leva muito tempo para preparar ou que exige muitas etapas, acabo tendo preguiça) Hoje queria fazer um risoto. Separei tudo que queria usar, mas me faltou o arroz. Sem 1 grão de arroz arbóreo para usar e não quis fazer com o "tradicional". Resolvi seguir os mesmos passos, só troquei por macarrão de estrela. Fiz assim... refoguei tempero pronto (ensinarei como faço) no azeite. Coloquei legumes crus (abóbora, abobrinha, milho, cenoura e tomate) e refoguei bem. Com o gás baixo, adicionei caldo de carne caseiro e água fervente. Se fosse fazer risoto teria colocado o arroz antes do caldo e dado uma refogadinha nele também. Quando os legumes ficaram molinhos, adicionei mais água e o macarrão. As vezes ia lá e mexia pq este macarrão acaba grudando no fundo. Em 15/20 min tinha o jantar pronto. Este macarrão comprei numa viagem que fizemos no final do ano passado. Alugamos um motorhome e descemos a costa de Portugal. Uma viagem inesquecível e maravilhosa. Só nós 3. Vou ver se posto alguma foto em breve! Cozinhava num fogãozico de 2 bocas no nosso próprio carro/casa! Muito legal! Precisamos de pouco para ser feliz! Caldo de carne: #musculoquitandoquinha #jantar #thais2anos #quitandoca #sopaquitandoquinha
via Quitandoquinha