Quitandoquinha

Hoje fiz uma sopa heavy metal. Bem forte! Na minha limpa da geladeira coloquei o que tinha ali. Refoguei cebola e alho poró num fio de azeite. Quando murchou coloquei cenoura, batata doce, espinafre (coloquei bastante), um punhado de lentilha (deixe de molho algumas horas), quinoa em grãos, mandioca (a minha já estava cozida) e caldo de frango caseiro. Cobri com água filtrada, acertei o sal e tampei a panela. Depois que pegou pressão deixei uns 15 minutos em gás baixo. Esperei a pressão sair e depois de ver que os legumes estavam molinhos e a lentilha cozida, bati tudo com o mixer. Fique atento! Se tiver muita água pode ficar aguado. Vc pode tirar um pouco com a concha e depois acrescentar se ficar muito grosso. Cozinhei a parte macarrão e finalizei com um fio de azeite. Mais uma indicação de livrinho. Thata está numa super fase de Bruxas e na escola também estão lendo vários livros com este tema. "Era uma vez a buuuuuxxxxxaaaaa", falou a Thata pra mim na volta da escola. Morri de rir! #quitandoca #Thaís #thais2anos #jantar #comidadeverdade #amocaseirices #sopa #organicos #sopaquitandoquinha #livrosquitandoquinha
via Quitandoquinha