Quitandoquinha

Deixo o jantar pronto esperando a Thata chegar da escola. Ela chega cansada e com fome. Hoje foi bem rápido. Descongelei nhoque de ricota com espinafre que minha sogra deixou pronto. Fiz um molho com ghee e amêndoas, brócolis e salada de tomate. Para o nhoque minha sogra colocou no processador um saquinho de ricota, 2 ovos, sal e espinafre cru (a gosto). Bateu bem. Colocou a mistura numa bancada com farinha e foi adicionando farinha de trigo até dar o ponto da massa (veja o vídeo ⬇). Abriu a massa com aos mãos mesmo e com a faca cortou em pedaços. Aqueceu água e assim que ferveu colocou aos poucos os nhoques. Assim que eles subirem à superfície, retire e coloque em água gelada para cessar o cozimento. Use o molho de sua preferência. #quitandoca #Thaís #thais2anos #jantar #nhoquedericotaquitandoquinha #amocaseirices
via Quitandoquinha