Almôndegas no molho de tomate

Passei no super e no setor de carnes encontrei almôndegas para vender. Aquelas que encontramos congeladas eu não gosto do sabor e estas eu fiquei com vontade de experimentar. Elas já vieram enroladinhas e sem tempero. Para prepará-las, peguei uma panela de pressão, coloquei azeite e um tequinho de óleo. Fritei as almôndegas, deixei bem douradinha. 

Separei 2 cebolas grandes e uns 4 dentes de alho, triturei tudo. Depois que as almôndegas ficaram douradas, misturei a cebola e o alho e deixei ficar bem dourado. E dai comecei a temperar com o que me deu vontade. Coloquei meio cálice de vinho tinto seco e deixei evaporar um pouco. Adicionei um pouco de leite (deve ter sido umas 5 colheres de sopa) para tirar a acidez. Coloquei molho inglês, orégano, pimenta, sal e duas latas de tomate pelado (bati no liquidificador pq geralmente o tomate vem inteiro). Misturei tudo e deixei apurar por algumas horas, sempre adicionando água quente quando o molho começava a ficar muito encorpado e seco. 

Cozinhei uma massa, ralamos queijo na hora e estava pronto o jantar. Juro que nem deu tanto trabalho assim! Valeu a pena. Ficou delicioso. Para quem não achar os bolinhos de carne prontos para fritar, eu recomendo que converse com o açougueiro pq eu realmente não sei qual é a carne mais indicada e qual a quantidade certa para sua família.

Em alguns momentos bate uma preguiça danada de cozinhar. Só de imaginar o tantão de louça que vai acumular, fogão pra limpar é desanimador, mas comer uma comidinha assim, super caseira tem suas recompensas.

 

E essa foto de amor verdadeiro entre mãe e filho você pode conferir no Quitandoca Fotografia. Adoro registrar os momentos de carinho entre pais e filhos e lá no site vcs podem conferir mais um post recheado de amor.

Um beijo, Glau