1.12.11

Massa com "molho" vegetariano: abóbora

Ontem foi feriado em Brasília... e apesar de continuar no ritmo acelerado, a cidade estava bem parada e minha cozinha foi por este mesmo caminho. Não estava com vontade de preparar nada muito elaborado (o que não é novidade), mas queria comer uma comida gostosa. Comida gostosa eu me lembro de abóbora. Tinha uma dentro da geladeira e usei pra preparar este almoço. 

Fiz assim: cortei a abóbora ao meio, lavei e coloquei alguns minutos no micro-ondas. Não sei se você sabe, mas fazer isto facilita muito a retirada da casca. Peguei uma assadeira, cortei a abóbora em cubos, reguei com azeite, flor de sal e alecrim e foi pro forno alto por uns 15 minutinhos até ficar macia. 

Na foto: antes de ir pro forno

quitandoca

Enquanto isto coloquei uma massa pra cozinhar (fiz penne tricolore, apesar de eu ser alvi negro e estar torcendo muito pra este final de semana!). Cortei tomate-uva, mussarela de búfala e misturei com a abóbora, acrescentei um pouco mais de sal e orégano. Coloquei bastante queijo ralado e estava pronto.

quitandoca-2 
O macarrão quase não aparece, mas esta era minha intenção mesmo. Gosto tanto de abóbora que facilmente dispensaria o macarrão. Pra quem não come carne esta é uma boa opção de "recheio". Coloque os temperos que curtir e seja feliz! :)

Beijo e boa quinta-feira!

15 comentários:

Samara disse...

Huuummmm! Sou apaixonada por essa abóbora! Delícia de receita!

Guloso e Saudável disse...

Glau,
Também gosto muito de abóbora, o prato e as fotos ficaram lindas.
Beijo
Vânia

Edilma Mendes disse...

Hummm... me deu agua na boca... as fotos ficaram ótimas.
XerÜ

Rê Galvão disse...

Fantástico, Glau! Eu quase não como carne e aaaaamo abóbora. De todos os tipos!!!! Arrebentou!

Fê Dayrell disse...

Gostei demais da receita, mas o melhor do dia foi a dica para retirar a casca da abóbora.
Ficou muito apetitosa sua massa.
Bjo

Suzana Tamassia disse...

que ideia ótima! adorei!
Vc que gosta de abóbora, eu faço um creme/caldo com abóbora japonesa (aquela da casca verde) e queijo gorgonzola que fica divina!
Dá pra substituir por ricota defumada que tb fica bom! Todos que provam adoram!!
bjs

PAULO ASSIS disse...

Cada vez melhor....boas comidas e bom gosto...parabens

Jô Bibas disse...

Perfeito para mim, mas em dia sem marido... Pelo menos meu filho também curte uma abóbora.

www.arteamiga.wordpress.com

Karem disse...

Olá,
delícia d receita. Sobre a abóbora tb tirava a casca, oq era um trabalhão, até um dia comer no bandejão do hospital uma salada com ela cozida com a casca, estranhei mas peguei, ficou delícia do mesmo jeito, crua ela é bem dura mas cozida/assada fica molinha como a polpa, agora não tenho mais essa mão de obra ( não tenho micro ondas!)
abraço

Erika/SP disse...

Glauuu que delícia que deve ser abóbora assada!!! Nunca comi! (que pecado!) É que minha mãe sempre fez ela refogada, e eu AMO!!! Vou experimentar essa sua receita! Obrigada pela dica! Beijos, Erika

Kesia Rozzett disse...

Amei a receitinha vegetariana!!!! Vou fazer pra minha irmã, quando nos encontrarmos nas férias.... Eu sou vegetariana e ela AMA abóbora!

Beijo Glau!

Marcella disse...

ótima ideia ^^ tb gosto muito de abóbora.. vou testar depois :)

Clarice disse...

Ola Glau. Muito obrigada pela receita.
Vou te falar que fiz ontem a noite com meu namorado, e a receita ficou otima. Tenho so uma duvida, nao sei se usei a abobora certa, compramos a Japonesa, e isso mesmo?
Ate mais

clarice deluchi

Clarice disse...

Glau, gostaria de compartilhar um experiencia de receita com voce.
Fiz essa abobora em um grupo de pessoas, e só tive elogios.
Todos adoraram , falaram que é super leve mesmo tendo abobora e massa que parecem ser pesados.
Valeu a pena, é super facil de fazer e o resultado é fantástico.
Muito obrigada pela receita.
Acompanho sempre seu blog e tem me ajudado muito. Somos vegetarianos e gosto bastante de ver qeu temos varias opções.

Glau disse...

Que bom, fofinha, obrigada pelo recado! Bjos

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