5.10.11

Escondidinho na panela

Tinha um pedaço de abóbora, 3 batatas e linguiça. Ingredientes perfeitos pra preparar um escondidinho que eu tanto adoro. Tirei a casca da abóbora, das batatas e coloquei pra cozinhar. Numa outra panela, retirei a pele das linguiças, coloquei um fiozinho de azeite e coloquei a linguiça pra fritar. 

Quando a linguiça estava quase dourada resolvi acrescentar algo a mais - optei pelo orégano que eu não gostava, mas passei a admirar, coloquei alguns tomatinhos-uva que estavam dando sopa na geladeira e coloquei azeitona preta. Nesta hora me lembrei da minha amiga Leticia... 

... Na época da faculdade, a Leticia era do interior e morava com uma amiga em SP. Quando ela voltava pra sua cidade pra passa o fds, na volta ela vinha com uma mala de comida congelada e tudo separado em potinhos com etiquetas. Quem preparava a comida era a Carmem e ela caprichava na azeitona! Carne moída com azeitona, torta com azeitona, frango com azeitona. A comida da Carmem era uma delícia! E desta vez resolvi fazer linguiça com azeitona! 

escondidinho

Quando a batata e a abóbora ficaram bem molinhas, bati tudo no liquidificador com um pouco de leite, manteiga, requeijão e queijo ralado e bati bem. 

Ploft!
escondidinho-2

Cobri tudo com o purê que ficou bem amarelinho por conta da abóbora.

escondidinho-3 

Coloquei mais queijo ralado e foi pro forno pra gratinar.

escondidinho-4

Enquanto gratinava, acendi uma vela e peguei um vinho que estava bem gelado e ia combinar super bem com meu jantar.

escondidinho-5 

Alguns minutinhos de forno alto e estava pronto.

escondidinho-6 

Ficou uma delícia. E porque ficou uma delícia? Porque eu cozinho bem? Nem diria isto, mas sim pq eu faço a comida sem pensar que vai dar errado, porque eu faço com calma, penso em quais temperos podem combinar pra dar ainda mais sabor, experimento pra ver se precisa colocar mais sal e o principal faço com o maior carinho! L´amour! Piegas, né? Mas é a mais pura verdade!

Beijos
Ps: Muito obrigada pelos recados super queridos que recebi neste post. Amei. 

22 comentários:

Erica Yamamoto Ferreira disse...

Adoro refeições que podem ser servidas numa única panela/travessa. A foto está linda!

Um beijo.

Cantinho do Fuxico disse...

Deve ter ficado muito bom!!
Beijos!
Lu!

Carol disse...

Bom dia!!! To com saudade e mais ainda de comentar aqui...correndo,Glau, pense. To doida pra fazer nosso segundo encontro mas só mês que vem e vc tem que ir,viu? Ó, passei pra dizer que aquelas fotos de ontem contadas junto com Alice ficaram inexplicáveis!!!!Parabéns! (Vem participar do meu sorteio, vem! rsrs)
bjo grande

Cecilia e Helena disse...

Yum yum yum, que delícia! Amo abóbora... gratinadinha por cima dessa gostosura, então!
Beijo
Helena

saborcomletras disse...

Quindoca, amei essa receita. Obrigada por partilhar. Abraços, Adriana

Cláu disse...

Que deliciaaaa.! =P

Gleyse Campos - Patchxu disse...

Foto incrível e receita apetitosa hein!

Everything About Fran disse...

Adoro escondidinho!!
O seu parece muiiito apetitoso!!
bjs
www.franjubran.com

Fê Dayrell disse...

Passando por aqui vi esta receita, que adoro.
Fiquei encantada com sua cozinha e na hora resolvi, vou ter que ficar por aqui, mas não se avexe vou ficar ali no cantinho, só admirando.
Ah e esta receita vou fazer e se ficar saborosa como a sua vai para o meu blog também.
Bjo

Pedro disse...

METIDA ESSA GLAUCIA!KKKKK

Glau disse...

Pedro, eu não sou metida, sou "mItida" hahaha

Anônimo disse...

aaamo abóboraa!!sempre acho que dá um gostinho muito especial à comida!!to com água na boca só pra variar um pouco né...essas suas fotos enchem nossos olhos de alegria!!
abraços Kathi.

Gourmet e Gourmand disse...

huuummmm... parece ótimo :P
Um beijo, Queila

Laura disse...

Oi Glau, tô passando aqui para dizer que fiz o Blondie - brownie de chocolate branco - neste final de semana.
Ficou bom! Como eu não tinha noz pecã, coloquei a noz normal mesmo e gostei muito do resultado.

Bjs!

Bebela disse...

Panelinha! Amo panelinhas! Pra mim elas deixam tudo mais bonito! :)))
Abóbora! Já te contei que comecei a comer abóbora por sua influência né? Sim, me deixei levar e a-do-ro hj em dia!

Lindas fotos, jantar apetitoso! Mas não sou mto fã de azeitona na comida. Na verdade só curto na carne do pastel, em patê ou purinha! :P #CHATA

Beijo :***

Dri Dauzacker disse...

Hummm... simples e maravilhoso!
Tb tenho esse probleminha com a azeitona, coloco em quase tudo...kkk
Bjim

Jaque Sobral disse...

Simplicidade é tudo né ??!!! Vou testar!

Além de amar suas receitas, sou loka nas suas fotografias.

Parabéns pelo ensaio em Ouro Preto-MG. Quando penso em fotografia , esta cidade está na minha cabeça.

Sil disse...

Glau, se é piegas ou não, eu continuo ADORANDO!! O que importa na verdade é se somos felizes ou não, né? Um beijo, querida!!!
Adoro vir aqui!!!
Silvia

Janara disse...

Hummm deu água na boca!!!! Que ingrediente maravilhoso(carinho)!!! Esse você usa em tudo né? Na cozinha, nas fotografias..... Porque eu acho tudo muito bom e muito lindo!!!!!

Grande abraço

Marta disse...

A comida é ótima e a apresentação nem se fala!!!!
Beijos

Adriana Miranda disse...

Glau...
Você é incrívelmente CRIATIVA!
A composição dos ingredientes ficou PERFEITO é de dar água na boca.
Amo visitar seu blog e me deliciar com seus pratos CAPRICHADOS e suas fotos LINDAS.
Parabéns garota.
Beijos.

Adriana Miranda disse...

Glau...
Você é incrívelmente CRIATIVA!
A composição dos ingredientes ficou PERFEITO é de dar água na boca.
Amo visitar seu blog e me deliciar com seus pratos CAPRICHADOS e suas fotos LINDAS.
Parabéns garota.
Beijos.

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