23.10.09

Receita pra Tereza

Escondidinho de batata baroa + franguito

Estava com a geladeira abarrotada de legumes e obviamente comprei mandioquinha (batata baroa) que eu adoro! Fiz um purê daquele jeitão mais básico que todo mundo sabe fazer! Cozinhei em água com um pouco de sal quando estava molinha coei, acrescentei um tanto de leite, manteiga, uma colherada de requeijão bati com o auxílio do mixer e acertei o sal. Pronto! Etapa do purê concluída.

Dai fui para a parte 2. Tinha no congelador um peitão de frango (temperei bem, deixei de um dia para o outro marinado e depois cozinhei. Fiz um caldo diliça de frango. Congelei o caldo separado do peito). Depois de descongelado, cortei uma cebola pequena em pedaços bem pequenos (brunoise, chique!), refoguei num fio generoso de azeite e desfiei o frango, acertei o sal e a pimenta!

Coloquei em cumbucas fofas.
Depois o purê
Ralei parmesão
Coloquei no forno e depois dei uma 'torradinha' no queijo com o maçarico (que é mutcho louco e pirotécnico e combina com as cumbucas)
E o grand finale
Qualquer semelhança com esta receita aqui é pura falta de criatividade!

Bjoka pra vcs! Bom final de semana prolongado ( segunda-feira é feriado aqui em Brasília.. dia do servidor público, praticamente a cidade toda estará de folga. Na verdade o feriado é 4a., mas anteciparam pra segunda! )
Glau

19 comentários:

Fabiana disse...

Glau,
Que receita deliciosa!
Combinação perfeita!
E ficou tão bonitinhos nessas panelinhas....
Outro dia vi uma igual no wal mart,
quase comprei...rs....
Quem sabe agora, com a sua receita, eu me anime e compre.
bjs

Tathyana disse...

Lindo e apetitoso. Quase te liguei agora pra perguntar que feriado é esse??? Afff pena que não é pra gente.

Bjsssssss

Ana Patrícia disse...

Apaixonei pelas cumbucas e o maçarico então nem se fala... o máximo, também quero um igual.
Onde vc comprou?

Bá Farias disse...

Glau! Pirei nesse maçarico!!! Adoro uma coisa pirotécnica! Hehehe... E as cumbucas, fofíssimas!!
Beijos!

Tatiana disse...

Eu também já fiz esse prato em ramequins com batata e com mandioca, mas essas mini caçarolas são um escândalo de lindas!!! Eu quero!!!
Bjs

Glau disse...

Fabiana, estas panelinhas são foférrimas.. a receita pode até ser meia boca, mas se vc coloca numa travessa como essa, parece que dá um tchans a mais! =) Bjoka

Tathy, ai, amiga mas eu vou na onda.. adivinha pra onde iremos? haha bjao

Ana, esse é meu segundo maçarico.. uma vez teve uma festa em casa e os amigos do Ale piraram tanto no meu maçarico que quebraram! Dai fiz o Ale me dar outro (que eu fui comprar e paguei).. achei numa loja na Paula Souza (aquela que vende ingredientes pra confeitaria - esqueci o nome). Bjoka

Bá, hahaha eu tbém! bjao

Tati, o legal do escondidinho é que dá pra fazer um trilhão de combinações, ne mas esta panelinha é puro luxo e glamour! bjao

»¤Þ䵣䤫 disse...

Amei seu maçarico! Que chique! Amo escondidinho! Parabéns! Bjinhos um ótimo final de semana :D

Ana Patrícia disse...

Oi Glau, vc sabe se por acaso vende aqui em Brasilia as panelinhas e o maçarico? Já viu em alguma loja daqui?
Abraço.

Anônimo disse...

Que maldade! Deu a maior fome, hoje jantei Mc'Donalds... Beijos...Gabis

Gabis disse...

Li seu post de coisinhas para o Natal... Se eu encomendar chega em Sampa? AMEI....

Nana disse...

Glau,
Eu vejo mta meninas usando a Singer Nina, mandamos um email para Singer perguntando dessa maquina e saiu de linha, eles falaram que o equivalente dela é a Singer Fashion de 20 pontos ou a Facilita de 18 pontos, como minha mãe falou tb a mesma coisa que você e a mãe de uma amiga idem, pensei em pegar de 10 ponto mesmo mesmo.
Tem a marca Elgin que minha mãe falou pode comprar sem medo e mais barato que a Singer, vem com 15 pontos.
Mas é bom escutar outras opiniões.
Obrigada pela ajuda.
Bjsss

Abobrinhas na Cozinha disse...

Glau, que delícia de receita!!!! :D
Parabéns!!
Querida, tem presentinho pra vc lá no meu blog!
Beijocas!

Tamy disse...

oie, quanto tempo... menina, estive conversando com a Sarinha e ela me disse que vc sabe costurar... nossa, comprei uma máquina (ainda não chegou) mas nem sei como começar a usá-la... vc bem que podia me dar umas aulinhas hein??? rs.

Beijos

pimentacalabresa disse...

Aaaah um maçarico! Eu tb quero uma!
Bj

Danielle Schelb disse...

Glau, super obrigada pelas dicas de Sampa, já estão anotadas no caderninho... uebaaa!
Ai, adoro o blogo desde o Madames... adoro tudo, todas essas gostosuras!
moro em Brasília tbm, beijos mil pra vc e sucesso!

epechim disse...

Nossa, nunca tinha ouvido falar nesse prato "escondidinho". Que ignorante! Dá pra substituir a batata baroa por outro legume? Amo verduras e legumes, mas batata baroa é um que não desce de jeito nenhum, o cheiro me mata! Seu maçarico com essa panelinhas ficaram super fashion!

Glau disse...

Paula, eu tbem amo escondidinho! dá pra fazer com o que tiver em casa! :)

Ana, desculpa, não sabia que vc era daqui! Puxa, não conheço mto as lojas daqui... dê uma olhada na Dular e sei que na Bellini vende Le Creuset. Veja tbém no site da Doural. Bjo

Gabis, chega sim.. mando por Sedex (mandou, chegou!), mas acho que estarei em SP e dai fica tudo mais fácil! bjao

Nana, boa sorte na sua compra! :)

Thais, oba, lindona! Obrigada! Bjao

Tamy, úú to longe de saber costurar! to fazendo umas aulas de patchwork (mas faz tempo que não dou o ar da graça!). Qualquer coisa, me manda email pq estou por dentro das lojas de tecido daqui! :)

Pimenta, olha, acho que paguei uns 15 pila, mas tem que comprar o gás (dura mto). Vale! Dá um charme a mais, ne

Dani, hihi pelo visto tem sido mais fácil a gente se encontrar em Sp, ne bjao

Epechim, menina, dá pra fazer um trilhão de variações! mandioca, batata, abóbora.. recheio carne, frango, vegetariano... deixe sua imaginação fluir! :) Obrigada pelo recado! Bjos

Clara Viegas Miranda disse...

Oi,

Ganhei essas panelinhas de NAtal. Mas fico pensando em qual situação eu usaria. Vc usa de entradinha? Ou quando vem amigos vc faz entradinhas, um lanchinho e isso? Me ajude! Amei seu blog!

Glau disse...

eu uso nas mais diversas situações.. da uma fuçadinha no blog que vc vai ver que uso pra servir aperitivo, pra tomar sopa, pra colocar frutas, sobremesa. Pra falar a real, dá pra usar como vc quiser :) elas são ótimas e super versáteis. bjos

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