Muitos mimos para minha visitinha

Minha visitinha mais que especial está chegando.. e para recebê-la fui ontem (mesmo acabadona da viagem) ao supermarket comprar tudo aquilo que ela mais gosta! Cervejinha gelada, azeitoninha, amendoim, salaminho fatiado. Preparei também antepasto de berinjela! Que eu adoro e com um pãozinho vai super bem!

Hoje cedo ia buscá-la no aeroporto, mas como a Susu perdeu o vôo tive tempo de preparar um bolinho de banana. Eu já tinha postado esta receita no Madames, mas como este bolo é realmente muito bom, resolvi trazê-lo pra cá! Adoro a farofinha crocante que fica por cima! :)


Bolo Cuca de Banana
Livro Quaker - 55 anos

Farofa (faço meia receita da farofa pq rende muito)
- 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xíc (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xíc (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xíc (chá) de manteiga gelada (100g)
- 1/3 xíc. de nozes picadas (troquei por amêndoas laminadas)

Massa
- 2 xíc (chá) de farinha de aveia
- 1 xíc (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xíc (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xíc (chá) de óleo
- 1/4 de xíc. (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas nanicas maduras em rodelas (amassei uma na massa e o restante em pedaços pequenos)

Preparo:
Farofa: misture todos os ingredientes numa tigela e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofita da boua!

Massa:
Bata as claras em neve. Misture a farinha de aveia com a de trigo, junte o sal e reserve. Bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro. Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinhas, o óleo e a água. Bata até ficar um creme homogêneo, desligue a batedeira, acrescente o fermento e adicione claras em neve. Unte uma forma redonda (usei quadrada) de 25cm de diâmetro. Despeje metade da massa, espalhe as bananas, cubra com o restante da massa. Espalhe a farofita e asse a 180 graus em forno pré-aquecido. Por volta de 50 minutos está pronto, mas faça sempre o teste do palito.

Daí como já tinha feito um bolinho e bolo me lembra a café.. resolvi deixar o pó do capuccino pronto! Era só bater! A receitinha vem da minha amiga Marula, minha companheira do Madames!

Capuccino

- 200 g de leite em pó
- 250 g de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 50 g de café solúvel

Comece batendo rapidamente no liquidificador o café solúvel (dois pulsar). Depois acrescente o leite em pó, o chocolate em pó, o bicarbonato e a canela. Misture muito bem. Você pode armazenar esta mistura, que é a base do capuccino, em potes de vidro e guardá-los em local seco.
Na hora de preparar o capuccino, para cada xícara de café de água bem quentinha, adicione 2 colheres (sobremesa) do capuccino preparado.

Florzinhas compradas e tudo pronto para recebê-la! Agora é só curtir a presença da minha Susu!