30.7.09

Canjica

Estamos praticamente em Agosto e eu ainda estou no ritmo das festas juninas. Não fui em nenhuma e olha que aqui em Brasília tiveram muitas! Então acho que essa é a única explicação pra eu continuar a preparar comidas típicas desta festa tão bacana! :)

Pra falar a verdade, nunca fui muito fã de canjica e de arroz doce, mas de uns tempos pra cá, deve ser em função da mudança, acabei quebrando uma série de tabus e um deles foi em relação a determinadas comidas que antes não ligava muito. E, com certeza, a canjica entrou para esta listinha!

Não sabia muito bem como preparar.. dei uma fuçada em alguns sites, mas acabei fazendo de uma maneira bem parecida do arroz doce.

Canjica

-250g de canjica
- 700ml de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 1 vidro de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de coco ralado (pode colocar até mais se vc gostar! eu adoro)
- canela em pó

Como fazer?
De um dia para o outro deixei a canjica de molho. No dia seguinte, troquei a água e coloquei para cozinhar em panela de pressão com os 700ml de água. Depois de uns 20 minutinhos, abri a panela e vi que água tinha praticamente secado! Fui super amadora pq esqueci de ver se os grãozinhos estavam moles, coisa que não aconteceu comigo! Precisava ter colocado mais água fervente e deixado cozinhar por mais tempo. Anyway, acrescentei o restante dos ingredientes e fiquei mexendo, mexendo até ficar bem cremosinho.

A minha ficou ultra cremosa, doce na medida certa e um pouco durinha, mas gostei do resultado final! Gosto de comer assim.. quentinha e com bastante morango! Aliás, facilmente troco meu pãozinho de manhã por uma cumbuca de canjica! Uma delícia!

Bjo, Glau

13 comentários:

Dani - Paladar disse...

Glau, eu tb gosto de comer quentinho, mesmo estando o doce na geladeira guardado eu sempre passo pelo microondas uns segundinhos pra ter esse conforto.

Tão bom né! E doces juninos são sempre ótimos, terça dei uma passada na comedoria do sesc paulista e tava lotado de quitutes juninos, devorei...rs

E suas mandalinhas estão uma graça, as laranjas me foram tentadoras, to sentindo q vem coisas mais fofas por ai.

Bjs

Mari disse...

Glau, se eu te falar q nunca comi canjica vc acredita??? Pois é.. não sei que gosto tem, mas se parece com arroz doce, certamente eu vou adorar!!
Arroz doce é um dos meus doces prediletos... a-do-ro!!
Essas cumbuquinhas são lindas demais, tudo que vc faz nelas fica um charme.
E as mandalas do post abaixo? Fofurice total!!
Bjo grande,

Mari

Ju Vilela disse...

Eu adoro canjica, de vez em quando minha mãe faz 'fora de época', bom demais...

Iliane disse...

humm..eu amo...de paixão uma bela canjica bem quentinha!e no calor gelada!é demais.....a sua ficou linda..bjus

"Amehlia Digital !" disse...

Oi amiga!
Eu sou fã de canjicão (como diz prás bándiMínas, né?!)...
mas só como com amendoim bem torradin...custume de lá...:)
Depois experimenta...tem a receitinha na minha cozinha, tá?!
Bejim!!

da Vinni

Ruby Fernandes disse...

Glau querida, eu sou louca por canjica!!! Mas sabe o que eu amei por aqui? As mandalinhas de tecido do post anterior! Que mimo!!!
Bjokas flor.

angela disse...

com morango nunca provei, mas certamente deve ficar otima. bjs

ameixa seca disse...

Eu não gosto de arroz doce, não faço ideia se iria gostar de canjica, mas não me importava nada de provar :)

Luciana disse...

Glau,
Realmente o arroz doce da minha avó era melhor tb, mas esse ficou MUITO gostoso! Espero outra dica da Quitandoca de receitas bem simples de fazer. Bjo.

Glau disse...

Dani, tbém coloco uns minutinhos no micro! As mandalinhas.. estou apaixonada por elas! :) Bjao
Ps: vc está tão sumida do seu blog! estou sentindo falta dos seus posts..

Mari, não acredito que vc nunca comeu canjica! hahaha se vc gosta de arroz doce, vc vai adorar! Faça sim! Bjao

Ju, e o que eu acho mais legal é que meio saco de canjica rende um monte! e aqui só sou eu que como, imagino qto sobra! Dá próxima vez, dê um pulinho aqui que eu te faço uma "quentinha" :) bjos

Li, é mto gostoso mesmo, mas mesmo no verão (que faz o ano todo aqui em Bsb) eu prefiro quentinha! Bjao

Amehlia, a ideia original era colocar paçoquinha, mas dai no supermercado só tinha aquele potão e ia ficar rodando mto aqui em casa, dai preferi colocar só o coco! Vou lá ver como vc faz! Bjao e obrigada pelo dica!

Ruby, vc que tem mãos perfeitas pra costurar, imagina uma bolsa decorada com as mandalas? já estou pensando na minha! :) bjao querida

angela, eu gosto do azedinho do morango e como gosto da canjica quente, o morango bem geladinho dá um contraste! fico mto gostoso! bjao flor

Ameixinha, eu tbém não ligada pra arroz doce e agora meus gostoso mudaram mto! experimente! talvez vc goste! bjao

Lu, eu ainda acredito que um dia a gente chega lá! mas que bom que vc gostou! bjão querida

Téia disse...

Amiga linda, já está convidada, vamos no "nosso" avião conhecer o mundo e beber muita Moet Chandon...UAUAUHA!!! Ah, vamos no Daniel, com certeza, pode ser na 5ª ou 6ª? Infelizment ainda teremos que ir no meu Palio mesmo, mas é VERMELHO...Se der vou na feira te visitar, finalmente!!!

Téia disse...

Ah, amo canjica, mas estes coraçõezinhos e os morangos arrasaram. Bjka.

Eu Mulher disse...

Eu também não gosto de arroz doce, já a canjica que experimentei é de milho, como se fosse uma pamonha mole.

Vi aqui no supermercado esse tipo de canjica mas nunca experimentei. Vou guardar a receita para fazer qualquer dia desses.


Bjus

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