12.1.12

Bolo delícia de limão

Estes dias encontrei algumas amigas queridas e não sei como chegamos ao assunto, mas falamos do bolo de limão do Panelinha da linda da Rita Lobo. Deve fazer uns 3 anos que estou para testar esta receita e ontem parei de enrolar e fui fazer. 

Super fácil. É preciso de batedeira, pois a manteiga tem que ficar bem batidinha, mas não tem mistério algum. Siga os passos recomendados e mãos à obra! E na boa, vale a pena. Bolo fofíssimo, macio, fica aquele gostinho de limão ao fundo. Faz jus ao nome: Bolo delícia de limão.

quitandoca-2

Bolo delícia de limão
Fonte: Panelinha

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- raspas de 2 limões
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Aqueça o forno em 180 graus. Na batedeira, bata bem a manteiga até que ela fique bem fofa. Acrescente o açúcar e misture. Adicione um a um os ovos batendo bem a cada um que você colocar. Adicione a farinha e o sal já peneirados alternando com o leite, bata apenas o suficiente para misturar. Por último, incorpore o fermento e as raspas de limão. Coloque na forma e depois no forno. Por volta de 45 minutos fica pronto, mas depende de cada forno. Faça o teste do palito. 

Eu preparei meia receita e desencanei de fazer a caldinha. Se vc quiser fazer (deve ficar boa) misture 1/3 xícara de suco de limão + 2/3 xícara de açúcar. Misture e coloque por cima do bolo já desenformado.

Beijos, Glau

Ps: Desculpa a escassez de fotos - ontem eu estava bem acabadinha. Preparei o bolo, desenformei quente mesmo, peguei um guardanapo glamour (este da foto) e comi acompanhado de um copo de leite com Nescau.
Ps2: Tenho 12 anos

19 comentários:

Liza disse...

Esse bolo é muito bom! Já fiz ele algumas vezes e também sou adepta a meia receita :)
A caldinha da um glamour, mas o bolo por si só já fica uma delícia!
Beijo e um ótimo dia.

Teresa Newman disse...

Glau já fiz esta receita, realmente é delicia, adoro bolo com gostinho citrico.

Guloso e Saudável disse...

Glau,
Também faço muito o bolo de limão, já publiquei e fez sucesso, pois é delicioso.
Beijo,
Vânia

Gabi disse...

Glau, sou uma iniciante na cozinha e alguns bolos que tenho feito acho que ficam muuito doces. Estou usando açúcar cristal. É melhor o refinado ou não faz diferença? Obrigada Bjs

Glau disse...

Não sei, gata. Eu só uso o refinado :)

Andréa Potsch disse...

Delícia mesmo Glau!! Adoro bolo de limão! Essa receita é igual ao do bolo 1234 do Celeiro aqui do Rio que já publiquei. Fica ótima!
bjs

Rê Galvão disse...

Que marrrravilha!!! Limão é bom demais!

Luisa Alexandra ♥ disse...

Ficou com um aspecto caseiro delicioso!

Sandra Negrão disse...

Nossa só com essa fotinha já deu água na boca. Deve ficar muito bom mesmo.
Será que dá pra fazer numa forma retangular mesmo? (sem ser essa de bolo inglês).
Beijinhos.

Silvia disse...

Oi Glau! Faço essa receita quase toda semana, as crianças adoram! Tenho o livro da Rita. Aqui em casa a cobertura dos bolos tem de ser sequinha, senão as crianças rejeitam.
Minha cobertura é: 1 copo de açúcar, 3 colheres de leite e 2 colheres e manteiga, leve tudo ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Coloco sobre o bolo ainda morno, fica uma delícia. Bjs!

Jô Bibas disse...

Ainda bem que para algumas coisas nunca deixamos de ter 12 anos...
Glau, fiquei aqui pensando se esse bolo não aceitaria bem um glacezinho feito só com açúcar, um tico de água e o suco dos limões que ficaram todos raspados. O que acha?

www.arteamiga.wordpress.com

Jô Bibas disse...

Nem precisa responder... Fui ler direito e vi que a minha grande ideia já estava lá!
Bye!

Cozinha Perfumada disse...

Glau que delicia de bolinho hein! Ficou fofo!! Hummm adoro bolo de limão e as receitas do Panelinha são ótimas! Ficou glamour a foto mesmo e quem não resiste a um copo de leite com nescau?!? hahahaha Tb tenho 12 anos ;) Beijos Tereza

Marta disse...

Ficou com uma cara muiito boa!
Beijos

Anônimo disse...

Esse bolo é D+!
E internacional agora!
O povo aqui na Holanda amou! Já tive até que traduzir (sem esquecer de mencionar que a fonte é o Panelinha/Quitandoca)! Tudo certinho!
Parabéns e continue postando essas delicias para a gente!

Joanna
Rotterdam/NL

Glau disse...

Joanna, sua linda, que coisa boa saber que vc fez ai na Holanda! Este bolo 'e tudo de bom, ne? A fonte eh Panelinha, eu so reproduzi e dividi com vcs :)

Bjao e muito obrigada a todas pelos recados!
Glau

FEITO A MÃO By DANIELA disse...

ADOREI O BLOG, FIQUEI FÃ DE CARA!
ADORO COZINHAR E ESSAS RECEITAS SÃO FÁCEIS DE FAZER... PUBLIQUEI A FOTO DO BOLO QUE FIZ NO MEU FACE.
VISITE MEU BLOG TBM, VOU ADORAR. BJO DANI( feitoamaobydaniela)

Carol Cunha disse...

Caramba, nem acredito! Esse final de semana recebi visitas e queria fazer um bolo de limão, mas a receita que tinha levava muitos ingredientes, então resolvi pesquisar na net outra receita e achei uma igualzinha a essa. Realmente fica uma delícia, mas a caldinha é o que faz toa a diferença, pode acreditar. Recebi muitos elogios e fiquei toda boba né! Que bom ver essa receitinha aqui. Beijinhos e ótima semana pra você!

Liane Campos disse...

Eu tento fazer com que meu bolo cresça mas não tem jeito ele continua saindo horrível!


Eu não o que estou errando!

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