Franguinho simples com cara de luxo.

Eu tinha filet de frango em casa. Ia fazer bife com arroz, apesar de ser uma delícia eu quis deixar o frango com um molhinho e não deixar a comida tão seca. É uma receita simples, mas fica com cara de glamour, sabe? Você pode fingir que trabalhou horrores na cozinha e ainda fazer cara de metida pq todo mundo vai gostar :)

Esta receita é tipo um fricasse de frango, tá? Ó, não tem medidas claras, eu fiz pra duas pessoas, mas sobrou pra outra refeição, o que eu acho ótimo!

O que eu usei, mas dai você acrescenta e tira o que quiser.
- filés de frango cortado em cubos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) manteiga
- temperos (usei orégano e um pouquinho de lemmon pepper)

Molho
- 1 colher (sopa) manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 cubo de caldo de frango
- leite
- sal a gosto
- noz moscada ralada a gosto
- 1/2 caixinha de creme de leite (você pode trocar por 2 colheres de requeijão)

Cortei a cebola e o alho em quadradinhos (na verdade, eu coloquei no triturador do mixer). Numa panela, derreti a manteiga e coloquei a cebola e alho pra suar, adicionei o frango em cubos e deixei fritar (demora um pouquinho pq libera água, depois seca e dai deixei ficar bem douradinho), adicionei sal, orégano e um pouco de lemmon pepper. Mexi bem, experimentei e vi que estava bom. Passei o frango pra uma travessa.



Na mesma panela (pra aproveitar o temperinho que ficou) fui fazer o molho. Derreti a manteiga, coloquei a farinha de trigo, mexi bem. Com o gás baixo e aos poucos fui adicionando o leite e mexendo mto bem pra não empelotar (desculpa, gente, a quantidade foi no olho mesmo) e deixei cozinhar (sempre mexendo bem). Tava com preguiça de colocar tempero e adicionei meio cubo de caldo de frango, coloquei um pouco de noz moscada ralada e deixei cozinhar até dar uma engrossada. Quando estava grossinho, desliguei  o gás e adicionei o creme de leite. Mexi e foi pra cobrir o frango. 

Olha a fumacinha. Nesta hora minha barriga já estava roncando horrores, mas já tinha experimentado o frango, o creme...

Resisti pra não comer mais, peguei um bom queijo ralado e cobri todo o franguito. Coloquei em forno bem quente pra dar uma gratinada. Tá vendo, por isto que eu falei que fica com cara de comida com glamour. Reparou que não é um mero franguinho com arroz. Fica uma comida com cara de luxo e poder. Repito: adoro um mero franguinho. 

Beleza. Borbulhou, você pode parar por ai. Tira do forno e pode comer! Mas dai você sabe que eu nunca estou satisfeita e acho que sempre posso fazer mais, né. Então, saquei meu maçarico e mandei ver no frango.

Deixei até bem queimadinho pq eu gosto assim, mas repara que metade do frango está queimada (a parte de cima) e a outra não. Eu gosto queimadinho e o Ale não.

Eu fiz um arroz fesquinho e só. Acho que este prato combina bem com batata palha. Ó, se você gostar, pode colocar o que quiser na molho, combina milho, tem gente que gosta de palmito, champignon, ervilha. Vai ao ser gosto, ok?