Caipirinha de saquê! Venha 2012!

Foi dada a largada das comemorações do virada do Ano Novo! Adeus ano velho, feliz Ano Novo! Capirinha de saquê.

Cardápio do dia: tangerina, limão siciliano e manjericão; lichia, morango, blueberry e gotas de limão siciliano e a última, mas tão boa quanto as anteriores: morango, tangerina, blueberry e também gotinhas de limão siciliano.

Feliz 2012! E vamô que vamô! Glau Quitandoca

Férias sofridas: macarrão ao vôngole

Vocês não tem ideia como minhas férias estão sendo sofridas.. não tenho hora pra dormir, fico em dúvida aonde passear, tenho comido mal.. vcs vão ver por este post. Minha cunhada querida, Betina, preparou um jantar. O preparo foi rápido e ficou incrivelmente bom. Delicioso. Eu fiquei só rodeando, tomando vinho e fazendo as fotos. Até aviso, este post terá muitas fotos! 

Ela preparou um linguine ao vôngole. Não tem uma receita a seguir pq a minha cu, assim como eu, gosta de preparar comidas no olhômetro, no feeling. Então, convido você a fazer o mesmo. Irei mostrar como foi o preparo e vocês se viram, ok? :)

Corte muito alho

Peça para seu cunhado abrir uma garrafa de vinho 

Pegue seu copo, monte o tripé e vá fazer fotos

Enquanto isto, sua cunhada irá cortar a salsinha

   

Confira se ela cortou direito hahaha ela vai me xingar! 

Encha uma panela com água e coloque para ferver


Lave em bastante água corrente as conchinhas do vôngole


Deixe seu outro cunhado abrir outra garrafa de vinho

Deixe sua outra cunhada colocar o macarrão para cozinhar

Numa panela frite o alho em bastante azeite. Quando o alho já tiver perfumado a casa, coloque as conchas de vôngole e coloque mais vôngole já fora da casca (compramos congelado). Mexa e acrescente vinho branco - de preferência o seco. Mais ou menos uma xícara de vinho. 

Mexa


Mexa mais

Faça fotos

Acrescente salsinha e acerte o sal. Se gostar, coloque um pouco de pimenta. Ao seu gosto, lembra que vc iria se virar? :)

Veja se o macarrão está no ponto


Alimente o cachorro

Escorra a água do macarrão e misture ao vôngole. O grande segredo é não deixar o molho (base de vinho) secar. Ele que vai deixar o macarrão molhadinho e mega saboroso

Acrescente mais salsinha e coma muito


Pegue sua câmera, seu tripé e suba no telhado do prédio


Não dê nenhum passo pro lado

Pronto! Noite perfeita! E não falei que estava sofrendo muito? Vocês viram, né?

Retrospectiva Quitandoca 2011

Eu curto retrospectivas. É aquele momento que você olha para o que passou e pensa: "Nossa, o ano passou voando, mas fiz tantas coisas!" Meus últimos 3 anos tem sido assim. Uma verdadeira aventura. Nunca imaginei que eu iria me permitir fazer tantas coisas diferentes, conhecer tantas pessoas, histórias, lugares. Muito bom. 

Em alguns momentos deste ano me decepcionei com pessoas, alguns planos, chorei, me angustiei, mas não encaro como lamentação, acho que tudo isto é inerente a vida, inerente a quem não se enconde no casulo e tenta, se joga e se lança. E foi isto que eu fiz... andei, rodei, me aventurei, me entreguei. Foi um ano que eu dancei muito, dancei até o chão, fiz passos e coreografia, em casa mesmo! Ri demais, amei demais. 

Abri o ano na cidade maravilhosa

Vivi intensamente na cidade histórica e resgatei lá dentro de mim a confiança e o que genuinamente me faz feliz. Clique aqui.

Tive uma lua de mel inesquecível na cidade luz. Paris! Clique aqui.

Na volta da viagem, dia seguinte, eu casei. 

 

Fotografei muuuuito! Fica aqui meu muito obrigada aos meus fotografados, pela confiança, pelos sorrisos, olhares. Amo muito o que eu faço. Aperte o play :)

Não cozinhei tanto quanto gostaria, mas vendo a retrospectiva, vejo que preparei bastante coisa! A receita grande campeã foi: biscoito de canela! Outro vídeo, aperte o play e curta a música :)

Acredito que a vida está ai pra ser vivida, com alegria, com coragem e com muito entusiasmo. Muito obrigada a vocês, meus leitores queridos, que sempre me deixam recados fofos, que me acompanham mesmo anonimamente. Muito, muito obrigada! Mesmo.

Desejo um ano de 2012 muito feliz pra você!
Beijos, Glau Quitandoca

O fim das vagens

Algumas pessoas me perguntaram no facebook que fim eu tinha dado a minha vagem. Até que a história é bonita. Ontem um casal de amigos, que também queria deixar a geladeira zerada, nós chamou pra juntar o que cada um tinha em casa e preparamos um almoço. Foi um almoço bem saudável.. teve vagem, batata refogada, um gratinado de abobrinha e um super suco de maracujá. 

A vagem foi simplesmente refogada no azeite e alho, antes disto só cortei a pontinha da vagem, dei uma leve fervidinha. Nas fotos antes de ir pra panela.

Maria cozinhando

E de Natal olha o que eu ganhei da Maria... lavanda e o crochet foi feito por ela. Amei. Adoro presentes assim.  

O próximo post escrevo de SP, tá? Beijos e bom dia, Glau

Risoto em clima de férias

Vocês viram o estado de calamidade da minha geladeira, né? Mas dai eu tinha um arroz arbóreo no armário e tinha aquela meia cebola e precisava usá-la. Como eu ia deixar aquela meia cebola estragar? Não pode! Juntei tudo e fiz um risoto. Aqueles risotos sabor de nada, sabe? Fiz a base do risoto e coloquei açafrão da terra também conhecido como cúrcuma. Juntei queijo ralado (que aparece na foto do post anterior) e ficou maravilhoso! Juro! 

Enquanto eu lavava a pilha de louça, a função do Ale foi acrescentar o caldo e mexer o arroz. Ligamos uma musiquinha, tomei um vinho que já estava aberto na geladeira e foi perfeito.

Ai, gente, esquece de receita.. final de ano eu tô cansada! haha Se vc quiser fazer um risoto de nada como o meu, clique aqui que eu já ensinei como faz. O único glamú deste risoto foi que coloquei um sal negro pra finalizar (veja meus temperos aqui). Na boa, é maravilhoso este sal, comprei em Paris, coisa chique.

 

 Aqui estamos em quase clima de férias...

 

Beijos, Glau
Ps: Antes que as maldosas soltem seus venenos, esta perna peluda não é minha! :) 

Geladeira farta (tudo)

Nesta época do ano a geladeira de muitas casas fica abarrotada de comida, bebidas, sobremesas, frutas! A minha está um horror! Estes dias não cozinhei nada! Pra vocês verem como eu não estou mentindo, olha a foto! Tem vagem, um potinho com milho dentro, meia cebola no pote da tampa verde e mais alguns cacarecos perdidos. E assim minha geladeira vai permanecer até o próximo ano.

Estou preparando uma retrospectiva Quitandoca 2011. Espero terminar logo! Se der a louca ainda preparo um bolinho antes de ir pra SP. Mas antes disto, vai lá visitar o Quitandoca Fotografia que tem post novo! Mais uma gravidinha! Amo grávidas!

 

Clique aqui.

Beijos pra vc, Glau

Entradinha com chancliche

Lembra da festinha que contei que rolou em casa? Então, a Carmen me ligou e perguntou se poderia trazer uma entradinha. Óbvio que pode! E na boa, foi a grande vedete do encontro. Estava tão bom e eu comi tanto que chegou na hora do cachorro quente comi só de gula mesmo pq a fome já tinha passado. 

Esta entrada é feita com aquele queijo árabe chamado Chancliche (shanklish) - ele é preparado em bolinhas. Algumas vem bem temperadas, eu diria mais apimentados. Você pode usar o que quiser para preparar esta entrada.

Como você vai fazer? Segundo a Carmen, vc vai preparar tudo no olhômetro mesmo. Pegue um garfo e amasse o queijo, corte bem um tomate, mas você deve excluir as sementinhas, corte meia cebola em cubinho, pique hortelã e acrescente muito azeite. Muito azeite mesmo! Prove o sal, veja se vai ser preciso colocar. Se você gostar de muita cebola, pode colocar. Vai fazendo e provando, tá?

Olha a Carmen ai

Depois você separa uns pães e manda ver! A Carmen trouxe mini pão sírio e pão sírio integral.

 

10 da manhã e eu já estou salivando! Muito bom.
Beijos da Carmen e meu.

Festinha em casa

People do céu, não imaginava o tanto de gente que ia comentar que faz fritura em casa e a justificativa do "ter criança em casa" me surpreendeu. Não esperava! :) E por falar em junk food ontem rolou uma micro festinha em casa. Sem grandes motivos para a comemoração, mas no final brindamos o final de ano, brindamos à nossa saúde, a casamento de um, a pressão para o casamento de outro. Foi quase uma contagem regressiva para a passagem do ano e o menu da festa foi cachorro quente. Muito chique! 

Diria foi cachorro quente de paulista com bastante purê (aqui em casa a gente fala pUrê e não pIrê), batata palha e vinagrete. Teve ainda milho verde e o básico: mostarda, catchup e maionese. Querem ver fotos? 

Coloquei tudo em potinhos. Lá na panela (ao fundo estava o purê)

Cortei tomate uva e cebola, temperei com azeite, ervas de Provance e sal.

E fiz um molhinho de tomate super básico

Sem grandes trabalhos, mas bem gostoso. Eu curto estas festinhas! E curto que as pessoas venham em casa. 

Beijos

Fritura

Eu odeio fritura com todas as minhas forças. O meu fogão viu fritura por uma vez na vida pra nunca mais. Espirra óleo pra tudo que é lado, sem contar que não é nada saudável nem pro corpinho nem pro meio ambiente. Uma batatinha frita é gostoso, bifinho à milanesa idem e só como estas frituras, o que é raro, fora de casa. 

Vim pra SP numa passagem relâmpago e minha mãe resolveu fazer um franguinho à milanesa. Ela também nunca faz e dai eu tava do lado e peguei minha câmera.

 

Rolamos de rir.. minha mãe diz que minhas fotos são muito nítidas e mostram rugas. Ela resolveu o problema, pegou um pano limpo pra aparecer na fotos e foi fritar os bifes. 

Eu e minha mãe queremos saber: rola fritura na sua casa?
Um beijo nosso pra vc

Congelar bolo

Não sou muito de congelar comida. Na verdade, eu posso até congelar o que sobrou, mas acabo esquecendo lá no fundo do congelador. Nunca coloco etiqueta do que é e facilmente não me lembro o que tem naquele pote. Sopa.. se congelo, na hora de comer é uma surpresa! Tem uma galera que curte congelar bolo, eu não curto. Vou explicar o porquê. 

Meu grande prazer está em preparar o bolo, sentir o cheiro que espalha pela casa, enfiar o palitinho pra saber se está no ponto e fazer a foto. Putz, adoro. Pode ser que vocês briguem comigo, mas o comer não é o principal pra mim. Não vejo graça em tirar um bolo do congelador e comer. Calma, não estou criticando aqui quem gosta de congelar comida. Acho uma super mão na roda, mas não combina comigo. Só isto :)

E dai hoje cedo pra aproveitar o bolinho que ainda sobrava peguei uma frigideira, passei uma manteiga no bolo, dei uma torradinha dos dois lados e mandei pra dentro.

Esquentei um pouco de leite e fiz um cafézinho com leite. Coisa fina, meu bem! Coisa fina só este café, olha meu fogão sujo! Af. 

Agora chega de só eu ficar falando, falando e falando. Eu quero saber:

1) vocês curtem congelar comida?

2) qual foi o café da manhã de vocês?

3) vocês limpam fogão tão bem quanto eu?