Eu tenho alguns poucos livros de culinária, mas tem um que virou de cabeceira.. apesar dele ser grande (geralmente associo livro de cabeceira um menor) eu adoro lê-lo antes de dormir... é o Entre Panelas e Tigelas, da Heloísa Bacellar.
Por mais que seja um livro de receitas, ele é recheado de histórias, cores e sabores.. você entra na mesma sintonia que a autora e até cheiro você sente! Sem contar que todas as receitas dão certo!
Hoje cedo caí da cama e preparei um pãozinho.
Nada melhor que cheiro de pão logo cedo!
Pão rápido de iogurte e mel
Entre panelas e tigelas - Cozinhando para Amigos 2
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de folhinhas frescas de tomilho (não tinha e omiti)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de folhinhas frescas de tomilho (não tinha e omiti)
- 1 xícara de iogurte natural
- 50g de manteiga derretida
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de mel
- manteiga e farinha para untar e polvilhar
Aqueça o forno em 180 graus (forno médio), unte com manteiga e polvilhe uma fôrma média para bolo inglês (20cm). Numa tigela média, misture as farinhas, fermento, o sal e tomilho. Junte o iogurte, manteiga e mel e misture com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa na fôrma e asse o pão por uns 45 minutos, até que esteja crescido e dourado (fazer o teste do palito). Aguarde uns 10 minutos, desenforme e deixe amornar sobre uma grelha. Se preparar de véspera, deixe embrulhado em papel alumínio.
Aqueça o forno em 180 graus (forno médio), unte com manteiga e polvilhe uma fôrma média para bolo inglês (20cm). Numa tigela média, misture as farinhas, fermento, o sal e tomilho. Junte o iogurte, manteiga e mel e misture com um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa na fôrma e asse o pão por uns 45 minutos, até que esteja crescido e dourado (fazer o teste do palito). Aguarde uns 10 minutos, desenforme e deixe amornar sobre uma grelha. Se preparar de véspera, deixe embrulhado em papel alumínio.
Olha a cozinha dela! Não é tudo nesta vida? Eu ia ficar perdida no meio de tanta coisa bacana!
E tem outra notícia... minha ida a SP vai ficar ainda mais gostosa... acabei de ler que a Heloísa recentemente inaugurou o Lá da Venda.. um mix de armazém e restaurante no bairro onde passei minha vida toda e adoro! Vila Madalena.
Lá da Venda
R: Harmonia, 161 - Vila Madalena
Tel: 3037-7702
Tel: 3037-7702
7 comentários:
Ei Glau!!
Que saudádocê e de sua quitanda!!
Gostei muito da dica do livro, não conhecia. Tb gosto de ler receitas 'dinoitinha'..:), não que eu faça todas....
Acho que vou gostar de visitar o Lá na venda tb...mesmo tendo mudado de sampa p o interior ficamos mais tempo por lá...:} Agora vou aproveitar p colocar em dia tudo que vc fez na sua cozinha equipada, tá?!!
Um bejim procê, viu!
Ah!Amei o pão, vou experimentar ainda mais com iogurte...:)
Imagino mesmo que o toque do mel foi especial, deve ter ficado uma delicia. beijinhos
Bom dia, amiga!!!
Escuta, vc fez o pãozinho para comer no breakfast, menina???!!!!
E onde vc consegue farinha de trigo integral?
Quero fazer "ontem" o pão!!! kkkkk
Muitos beijinhos e BOM DIA!!!!
Interessante as folhinhas de tomilho :) Deve ficar super bom com o iogurte na massa!!
Glau, eu ganhei esse livro, e o número 01 da Heloisa Bacelar, de dia das mães, do meu pai... ambos são fantásticos!
Até hoje, só fiz um bolo de fubá, mas pretendo fazer outras receitas também... esse teu pãozinho ficou maravilhoso!
Nada melhor do que saborear um pão fresquinho no café da manhã, né?
Bjão,
Mari
Que coincidência1 Também fiz pão de iogurte ontem. Mas o meu foi na MFP, porque eu não tenho "mão" de padeira não. Nunca consegui fazer um pão bonito sem ajuda da minha amiga.
Ô compra que deu certo essa.
Eu até fui ver o preço do livro que você falou. Cruuuzes, mas que livro caro!
bjocas
Glau,
Apesar do pão e do livro para comentar como eu sou ruim mesmo, ui, queria saber se você reparou nas fotos do blog paladar como a autora do livro em questão, não vou citar nomes, está beeemmmm acima do peso? Melhor a gente ter cuidado na hora de testar tanta receita boa, eu estou tentando nega, estou tentando, mas vou te contar, está difícil perder os quilinhos que o blog me proporcionou...
Bj,
Clau
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