27.11.09

Bolo doce feito com arroz crú


A Ana Carol, a mesma do bolo de iogurte com damasco e da sorveteira, me indicou uma receita preferida pelo pai dela feita de bolo feita como arroz crú! Doido, né? Fiquei ultra curiosa pra provar!

Olha que maravilha! É daquelas receitas fáceis que vão no liquidificador, gostosas e que nós adoramos, sabe?

Bora separar os ingredientes e preparar este bolinho para o seu final de semana.

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de coco seco ralado
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer
Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas). No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo. Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente. Acrescente o restante dos ingredientes e bata. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho (1 hora, mais ou menos).

Obs:
De preferência, não faça com óleo de soja, pois o sabor é muito forte.
Bata bem, todas as etapas.
Dá um bolão, pra quem preferir, pode fazer só meia-receita.

Fiz meia receita e usei a forma de bolo inglês!

Gente.. sinceramente.. me surpreendi demais com este bolo! Achei que fosse ficar com cara de pudim, mas fica um bolo extremamente fofinho, com a massa bem branquinha.. AMEI!
Quem come um pedaço nunca vai imaginar que foi feito com arroz crú! Incrível!

Sei que estou parecendo a Ana Maria Braga quando ela fala de uma receita: "Vc tem que provar! Vc nunca viu nada igual! Pq a nossa cozinha fez um milhão de testes.. e bla, blá, blá".. mas aqui não rola este papinho não.. o bolo é bom demais mesmo! Comi uns 2 pedaços do bolo ainda quente! Fui dormir satisfeita e feliz esperando pra comer o bolo de manhã! :)

Ana Carol, obrigada lindona!

Ps: eu gosto da Ana Maria Braga!

19 comentários:

Ana Lúcia disse...

Tenho visitado esse blog lindinho todos os dias, apesar de nunca ter comentado... também sou de Brasília, mas diferente de você que veio pra cá agora, eu nasci nessa cidade maravilhosa que ou se ama, ou se odeia, eu amo!!!!!Bem, vamos ao bolo? queria te agradecer demais por postar essa receita, conheço de antigamente... a mãe de uma amiga querida sempre fazia, e eu perdi a receita e a tempos venho procurando... Gente o bolo é tudo isso de gostoso mesmo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tathyana disse...

Vou ter que fazer né!!! Bjssssssssss

Dani - Paladar disse...

Esse bolinho ta fazendo sucesso em outras cozinhas né?! acho q tentarei tb. Sem contar (claro) aos de casa, oque é antes de comerem.

Bjs

Fabiana disse...

Glau,
contando ninguém acredita que da para fazer um bolo doce de arroz, ainda mais arroz cru.
mas estou curiosa para experimentar.
vou anotar!!
bjs

Ana Patrícia disse...

Oi Glau, já fiz este bolo e ele realmente é surpreendente e também é super recomendado para celíacos já que não tem GLÚTEN.
Bjocas

Gina disse...

Glau, a Verena publicou ontem esse bolo e fiquei muito curiosa em experimentá-lo.
Agora você está reforçando a experiência bem sucedida, vou ter que fazer.
Bjs.

Anônimo disse...

Glau do céu!!! Não acredito que você fez meu bolinho!!! Que legal!!! Eu não te falei que este bolo é tuuuuuuuuudo? Todo mundo tem de fazer pra experimentar. Além de ser delicioso, é super leve, pois não leva farinha de trigo.
Fiquei muito feliz por você ter feito, e principalmente por ter gostado.
Beijos, querida.
Ana Carol Crocks

manjericota disse...

Ola Glau,

Gostei muito do seu blog. Gosto muito de bolos, estou tão empolgada com eles, q estou cheia de formas e forminhas novas para eles. Convido vc a conhecer meu blog tbém.

Bjão,
Dani

Elisabete disse...

Pelo que li aqui, pleo seu testemunho e de muitas outras pessoas, fiquei fascinada com este bolinho, não só pelos ingredientes mas por todo mundo falr que é uma delícia.
Vou levar esta receita comigo e fazer nos próximos tempos.
Beijinhos

Emanuel disse...

Oie! Esse bolo tem gosto de saudade, para mim, pois foi um dos primeiros que fiz no meu tempo de graduação, pouca grana, muita vontade, sabe como é!
E faz muito tempo MESMO que não o faço!!!
Valeu mesmo pela boa recordação!!!

Tatiana disse...

Adoro essas receitas que são verdadeiras "descobertas"!!! esse tá na lista p/ testar! Incrível!!!
Bjs

Dani Dickel disse...

Ai que cara boa!!!! To numa fominha!!!
Glau, queria convidar vc pra passar lá no meu blog e participar de uma brincadeira que vale prÊmios que eu tbm estou participando. Beijos,
Dani Dickel

ameixa seca disse...

Vi na Verena também :) O bolo está famoso! Deve ser mesmo uma delícia :)

SUELY PERES disse...

Uau, que receita diferente, com arroz cru. Commmmm certeza vou experimentar. beijinhos

Verena disse...

Oi Glau!
Visito seu cantinho e hoje a Ana Carol deixou um recado no Mangia que você também tinha postado o bolo dela, no mesmo dia que eu! Eta bolo bom, não? Adorei! O melhor de tudo é que é super fácil e rápido!
Você não acha que está na hora da Carol começar o blog dela?
Vou experimentar o bolo de iogurte com geléia de damasco...deve ser divino!
Beijocas!

Carol disse...

Glau, que bolo surpreendente...Nossa, como você fiquei curiosa pra provar. Receita anotadinha!! Beijão

Anônimo disse...

vou fazer hj .eu so tenho oleo d soja posso subistituir por mantega

Léa disse...

Olá, fiz a receita mas achei que a massa ficou um tanto pesada. Tambem observei pedacinhos de arroz na mesma. Será que não bati o suficiente? O sabor é ótimo mas a aparência do meu não ficou das melhores. Não tem temperatura do forno na receita.

Léa disse...

Olá, fiz o bolo mas achei que a massa ficou um tanto pesada. Tambem percebi pedacinhos de arroz na massa. Será que não bati o suficiente? Na receita não consta temperatura do forno. O sabor é maravilhoso! Bjs

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